Chi Siamo
L’olivicoltura della Valle del Belice è rappresentata dalla “Nocellara del Belice”, che da sola copre il 90% del panorama varietale della zona. Questa tipologia olivicola di così grande estensione (14.000 ettari circa), costituisce un raro esempio di alta specializzazione.
L’area comprende i territori di Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Santa Ninfa, Salaparuta e Poggioreale. Risulta inserita in un contesto storico ed ambientale unico nel suo genere, rappresentato dall’antica “Selinunte” con i suoi templi, dalle “Cave di Cusa”, luogo di suggestiva atmosfera, dalla “Riserva Naturale Del Fiume Belice” e DELla “Diga Trinità”.
La raccolta viene eseguita, a mano, da tutto ottobre ai primi di dicembre, allorquando il 30-50% dei frutti sulla pianta si presenta pigmentato. Olio di oliva di categoria superiore ottenuto mediante procedimenti meccanici a freddo. L’olio extra vergine di oliva DOP Valle del Belice è caratterizzato da bassa acidità e da un’ottima conservabilità.